WILKOMMEN ZUM BBQ KURS FÜR LIEBHABER DES "TEXAN BARBECUE"
Der Geruch von Raucharoma, saftigem Fleisch und vielfältigen Rub's liegt in der Luft. In diesem einzigartigen Kurs beschäftigt uns das grillen auf amerikanische Art. Mit einem Electric-Smoker und Grills werden wir ein Stück Texas nach Bünde holen!

FLEISCH
BRISKET BEEF, Rinderbrust
PORK RIBS, Schweinerippchen
JALAPENOS SAUSAGE, scharfe Chili-Cheese Wurst

RUBS
Passende Gewürzmischungen aus eigener Herstellung

BEILAGEN
MASH N' GRAVY, Kartoffelpüree mit Bratensauce
FRIED CORN, frittierter Knusper-Mais
COLE SLAW, Karotten-Krautsalat
MAC N' CHEESE, Käse Maccaroni

SAUCEN
CHIPOTTLE BBQ SAUCE
RANCH SAUCE

Ausgewählte Getränke begleiten das Menü

Kursleiter: Gianluca Fleer

Durch seine Wurzeln auf der Insel Sardinien ist sein Koch-Stil grundlegend mediterran/europäisch

Mehrere Jahre im Bereich der "Fine Dining" Gastronomie gekocht. Einträge im Guide Michelin und Falstaff.